کنجد و کرم کنجد

- سبزی فاقد هرگونه آب بوده و به صورت ریز خرد شود.

2- بهتر است نیم ساعت الی یک ساعت قبل از مصرف، این کراکر پنیری تهیه شود. چون نمیخواهیم بیسکوئیت رطوبت پنیر را به خود جذب کند و تردی خود را از دست بدهد.
طرز تهیه:

1- پنیر را از نیم ساعت قبل در خارج از یخچال قرار می دهیم. سپس با چنگال خوب له می کنیم، حتی بهتر است با همزن آن را خوب بزنیم تا راحتتر فرم بگیرد. (من تنبلی کردم و با همزن نزدمش، اگر کمی با همزن میزدم بهتر میشد).

2- سپس نصف پنیر را درون قیف ریخته و روی سه تا از کراکر ها با ماسوره شکوفه پنیری می زنیم.

3- سپس نصف دیگر پنیر را با سبزی ریز خرد شده مخلوط کرده و درون قیف ریخته و روی سه تا از کراکر ها با ماسوره شکوفه پنیری می زنیم.

4- به مدت یک ربع الی نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خود را بگیرد.

5- من با چند برگ مرزه و مقداری گردو تزئین کردم.

کراکر سبزیجات کنجدی 70 گرمی شیرین‌عسل

1- می توان از نان تست، انواع بیسکوئیت شور مانند بیسکوئیت ترد نیز استفاده کنیم. ولی با کراکر سبزیجات خوشمزه تر است.

2- می توان از پودر گردو، پسته ریز خرد شده، کنجد سفید یا کنجد سیاه یا دانه زیره نیز استفاده نمائیم.

3- می توانیم از پنیر خامه ای، پنیر سفید پاستوریزه مانند پگاه، پنیر ماسکارپونه، مخلوط پنیر و کره نیز استفاده نمائیم.

4- اگر بخواهیم کمی مزه شور به پنیر بدهیم، بهتر است مقدار خیلی کمی نمک نیز به پنیر بیفزائیم.